I funghi. (nella foto i funghi Porcini)
In diversi periodi dell'anno, quando le condizioni meterologiche ed ambientali del momento creano il dovuto equilibrio, ecco che i funghi spuntano in grande quantità su buona parte del territorio di Tortorici. Numerosi sono gli appassionati che dopo lunghe scarpinate, raccolgono i funghi, soprattutto i Porcini, con i quali preparano svariati antipasti, primi e secondi piatti prelibati.
Alcuni esperti conoscitori, hanno fatto della raccolta dei funghi, una delle attività che contribuisce alla formazione del reddito familiare.
Nei ristoranti e trattorie locali, si cucinano ed è possibile gustare i funghi raccolti nel territorio di Tortorici.
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